Cours de pesto génois avec dégustation de vin

En bref :

• à partir de 75 euros par personne
• environ 1 heure
• petit groupe
• en anglais et italien
• vieille ville de Monterosso

Participez à un cours de pesto pratique aux Cinque Terre et découvrez les saveurs, les parfums et les traditions de la recette la plus emblématique de la Ligurie.

Cette expérience d’une heure est pensée pour ceux qui veulent plus qu’une simple dégustation. C’est l’occasion de comprendre le territoire à travers sa cuisine, en mêlant tradition culinaire, histoire locale et gestes pratiques à ramener chez soi.

Avec le mortier de marbre traditionnel et le pilon en bois, vous apprendrez à préparer l’authentique pesto ligurien de A à Z. Basilic frais, ail, pignons, Parmigiano Reggiano, Pecorino et huile d’olive extra vierge, dosés avec soin pour créer l’arôme et la texture inimitables du vrai pesto alla genovese.

Pendant le cours, votre hôte partage des histoires, des curiosités et des éclairages sur la cuisine ligurienne et la vie aux Cinque Terre. Des détails qui vous aident à comprendre non seulement comment se fait le pesto, mais pourquoi il a ce goût, façonné par le paysage, le climat et la culture de cette côte.

L’expérience se termine par un apéritif détendu: une dégustation du pesto que vous venez de préparer, accompagné d’une sélection de produits locaux et d’un verre de blanc des Cinque Terre. Le moment parfait pour ralentir, goûter et vous relier au lieu que vous visitez.

Vous repartez avec une recette claire et reproductible et la confiance nécessaire pour refaire chez vous un authentique pesto ligurien, en surprenant vos proches avec une saveur qui appartient vraiment à ce territoire.